As vantagens da placa de cozedura

A cozedura na placa é fácil de assimilar, rápida, dietética e permite realizar receitas surpreendentemente saborosas e variadas. Em suma, combina inúmeras vantagens. É um dos métodos de cozedura mas eficientes para preservar os benefícios nutricionais e o sabor dos alimentos. Independentemente do alimento colocado sobre a espessa placa em aço, a temperatura mantém-se constante. Pode ser branda, na ordem dos 50 °C, para cozinhar, por exemplo, polvo confitado com azeite. Mas pode atingir rapidamente os 180/200 °C para grelhar uma peça de carne ou peixe. Obtém então uma textura crocante por fora e tenra por dentro... Em relação às gorduras naturais dos alimentos, são evacuadas sem queimarem. Tem portanto a garantia de preparar alimentos muito saudáveis e saborosos.